Descrizione
Quint-Essenza del gusto!
67% Pinot Meunier e 33% Chardonnay, lo Champagne Quinte-Essence firmato Franck Pascal nasce da vigneti situati nel cuore della Marna, da vigne di oltre 40 anni allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Con una maturazione sui lieviti di ben 8 anni, nei quali naturalmente si arricchisce di complessità aromatica e struttura gustativa, è uno Champagne millesimato robusto ed elegante, che evidenzia il grande know-how dell’azienda e la sua tensione verso l’autenticità. Se conservato qualche anno in cantina, saprà regalare immense emozioni.
Colore giallo dorato brillante, è attraversato da bollicine sottilissime, merlettate e persistenti che lasciano salire al naso aromi avvolgenti di fiori gialli e frutta esotica, poi tonalità più dolci di pan di Spagna e biscottini allo zenzero, poi nette sfumature di gesso. Assaggio denso, masticabile e cremoso, mostra un equilibrio raffinato, tutto incentrato sulla morbidezza e la freschezza. Dinamico, unico, è un colpo al cuore!
Uno Champagne di equilibrio tale da poter sostenere un intero pasto, sbalordisce con un filetto di salmone alle erbe.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Franck Pascal
Francia
Vallée de la Marne
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier
2013
12%
8 °C
10 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
8 anni sui lieviti
Solfiti
