Coteaux Champenois AOC Confiance Rouge 2018 Franck Pascal

Quando il gusto è curioso

Blend di Pinot Noir e Meunier, proveniente dalla regione dello Champagne, il Confiance Rouge sta particolarmente a cuore a Franck Pascal che ama definirlo ‘un vino di felicità’. Di certo si tratta di un outsider, prodotto per ricordare che in questo piccolo angolo di paradiso anche i vini fermi hanno molto da raccontare. Da uve allevate secondo regime biodinamico nel lieu-dit conosciuto con il nome di ‘Les Terres Rouges’, questo vino racconta tutta la mineralità del suo terroir: un’eccezione che rallegrerà le vostre papille gustative!

Colore rosso rubino luminoso, mostra un naso decisamente fruttato di ribes e mirtilli, poi note floreali di geranio e primule, il tutto avvolto da leggere sfumature speziate. Sorso di godibilissima struttura, è intriso di una vellutata trama tannica e di un corpo setoso che si regge su un equilibrio fresco-morbido davvero invitante.

Un vino che regala soddisfazioni grazie alla sua versatilità gastronomica, può accompagnare benissimo piatti di carne non particolarmente elaborati ma anche, se servito ad una temperatura fresca, una grigliata mista di pesce.

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