Premi
90
Descrizione
La progressione del gusto
70% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir e 5% Chardonnay, lo Champagne Reliance firmato Franck Pascal proviene da vigne di oltre 40 anni, allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Maturato sui lieviti per almeno 24 mesi, periodo nel quale si arricchisce di complessità aromatica e struttura gustativa, è uno Champagne raffinato e piacevolissimo, godibile nell’immediato ma capace di reggere in modo egregio una manciata di anni di riposo.
Colore giallo paglierino di ottima luminosità, presenta bollicine sottili, scoppiettanti e vivaci. Al naso si mostra con un elegante profilo fruttato di pesca bianca e pera, poi fresche note di agrumi e gelsomino, con un tocco di erbe aromatiche e salsedine. Assaggio di ottima progressione gustativa, gradualmente riempie il palato grazie alla sua cremosa effervescenza nella quale ritornano le percezioni aromatiche. Lungo, fresco e decisamente sapido il finale.
Perfetto per accompagnare antipasti di pesce ma anche secondi di carni bianche, è perfetto per sushi e sashimi.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Franck Pascal
Francia
Vallée de la Marne
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Senza Annata
12%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
0.75L
Sans Année
Pas Dosé - Nature
Almeno 24 mesi sui lieviti
Solfiti
+90pt
