Descrizione
La freccia di Cupido
Lo Champagne Rosé Tolérance firmato Franck Pascal nasce da un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay allevati nel cuore della Marna, da vigne di oltre 40 anni che sposano i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Con una maturazione sui lieviti di almeno 40 mesi, nei quali naturalmente si arricchisce di complessità aromatica e struttura gustativa, deve la sua incantevole sfumatura cromatica ad una breve macerazione a contatto con le bucce del Pinot Noir. Elegante, raffinato e gustoso, Tolérance è il Rosé che farà breccia nel cuore di tutti gli appassionati.
Meraviglioso rosa ramato dagli splendenti riflessi, al naso è una sinfonia di aromi che spaziano dal pompelmo rosa alla stecca di cannella, poi yogurt all’amarena e lamponi croccanti, il tutto avvolto da ricordi di gesso e granito. Succoso all’assaggio, vende concentrazione, morbidezza e freschezza, incalzato dalla cremosa effervescenza. Finale pulito, adorabile, fresco e dalla punta salina, dispensa sorrisi!
Perfetto per un aperitivo a base di salumi e formaggi molli, è delizioso con preparazioni del mare in guazzetto come dei moscardini alla luciana.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Franck Pascal
Francia
Vallée de la Marne
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
2015
12%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
0.75L
Rosé
Brut
40 mesi sui lieviti
Solfiti
