Cometa Planeta 2023

Cometa Planeta: Fiano siciliano in purezza

Il Cometa di Planeta è un vino bianco Menfi DOC ottenuto da uve Fiano coltivate in regime di conduzione biologica in Sicilia. La vinificazione prevede diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio.

Uvaggio: Fiano 100%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini.

Note degustative: Di colore giallo dorato splendente, al naso esprime aromi intensi di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori gialli, con un tocco minerale. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una saporita persistenza.

Abbinamenti: Ideale con i crudi, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e carni bianche.

Perché sceglierlo: Non è solo buono oggi, è un vino che ti accompagnerà nel tempo e ti permetterà di scoprire come si evolve un Fiano di grande classe.

Abbinalo con: