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  • Bolgheri DOC Bell'Aja 2021 San Felice

    Bolgheri DOC Bell'Aja 2021 San Felice

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    Descrizione

    Il Second Vin di Bolgheri

    Chiara testimonianza di come le uve tipiche di Bordeaux possano sposare alla perfezione il terroir di Bolgheri, Bell’Aja, blend di Merlot e Cabernet Sauvignon, è un rosso che ha classe da vendere, grazie al connubio tra piacevolezza immediata e complessità gusto-olfattiva. Nonostante le uve non siano autoctone di questo territorio, San Felice è riuscita a legarle profondamente a questa zona: la vendemmia è stata effettuata tra l’ultima settimana di agosto e le prime due di settembre e, dopo una fermentazione e una macerazione di almeno 18 giorni a contatto con le bucce, Bell’Aja è stato affinato 12 mesi in barriques di rovere francese, per poi completarsi con ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia. Un grande vino, in stile ‘second vin’ bordolese.

    Colore rosso violaceo luminosissimo, al naso presenta golosi sentori di frutti di bosco in confettura, con accenni speziati di cannella e chiodi di garofano e un ricordo balsamico verde. Assaggio piacevolissimo, armonioso, mostra tannini morbidi e avvolgenti che fanno da cornice ad una struttura complessa e variegata. Lunga la persistenza dai molteplici ricordi fruttati.

    Con primi piatti saporiti come dei ravioli al sugo di anatra, è ottimo anche con carni alla griglia e maialino arrosto.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    San Felice

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Merlot

    Denominazione
    Bolgheri DOC

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Castagneto Carducci (LI)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Siamo nell’antica Pieve San Felice in Pincis: un territorio che affonda le radici nell’epoca etrusca, attraversa il Papato, viene contesa tra i comuni di Firenze e Siena e vede alternarsi la gestione di diverse famiglie locali. L’ultima tra queste è la famiglia Grisaldi Del Taja, tra i fondatori del Consorzio del Chianti Classico. Bisogna aspettare comunque i primi anni ’70, anno in cui l’Agricola San Felice verrà acquistata dal Gruppo Allianz, che sceglierà di puntare sull’eccellenza enologica...
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