È probabilmente il Whisky più cool della linea proposta da Macallan, creato con l’unico scopo di esaltare quanto di meglio questa distilleria potesse produrre, elogio della grande maestria in ambito di affinamenti. Il 12 Years Old Sherry Oak è fatto maturare, per 12 anni, interamente in botti di rovere ex-Sherry provenienti da Jerez; un Single Malt Scotch Whisky da trattare coi guanti bianchi: intenso, speziato, raffinato e complesso.
Colore giallo ambra con luminosi riflessi dorati, ha naso di uva spina, mela cotogna e ananas, poi vaniglia e caramello, con accenni golosissimi di ciliegia candita. Assaggio morbido, rotondo, è molto preciso nelle note dapprima dolci di cannella che poi virano verso toni più scuri di zucchero di canna e caramello. Lungo finale di malto.
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