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    Solaia 2016 Antinori (Cassetta in Legno)
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    Solaia 2016 Antinori (Cassetta in Legno)

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    519,00 €

    Disponibilità: Disponibile

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    Disponibilità: solo 6
    Consegna entro Giovedì 14 Novembre
    A Roma consegna in giornata

    Premi

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    Robert Parker
      100

    James Suckling
      100

    Antonio Galloni
      99

    Wine Spectator
      98

    Descrizione

    Ieri, oggi, domani…

    Vendemmia di straordinario valore la 2016, caratterizzata da un andamento climatico fresco e da piogge leggere, una stagione in cui l’equilibrio del terreno si riflette nel vino, regalando un’espressione di Solaia dalle molteplici sfumature. Le uve di Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono arrivate in cantina sane e mature ma, comunque, sono state sottoposte ad una cernita manuale. Solo gli anici migliori sono finiti nei serbatoi troncoconici da 60 hl dove è iniziata la fermentazione, poi, separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolattica in barrique, per esaltare complessità e piacevolezza. L’affinamento di Solaia 2016 è avvenuto, per 18 mesi, in fusti nuovi di rovere francese e, in un primo periodo, in lotti separati che sono poi stati assemblati per completare l’evoluzione in legno. Così è nato un vino introverso, quasi timido per certi aspetti ma capace di raccontarsi ora come negli anni a venire.

    Rosso rubino cupo e molto intenso, al naso mostra un’intensa ricchezza aromatica che parla di mirtillo e more cui si uniscono sensazioni balsamiche di erbe aromatiche e mentuccia, poi cacao e zucchero di canna, con accenni di pepe e un bouquet di fiori rossi appassiti. Assaggio avvolgente, dai tannini morbidi e setosi, trasmette una grande eleganza fatta non solo di morbidezze ma anche di spigoli freschi e sapidi. Lungo e vibrante il finale che lascia intravede il notevole potenziale di invecchiamento.

    Con piatti a base di agnello e capretto ma anche con la selvaggina, meglio ancora se accompagnata da salse ai frutti di bosco.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Antinori

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

    Denominazione
    Toscana IGT

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt, 3 Bicchieri

    La Cantina



    Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nasce una gamma in c...
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