Solaia Antinori 2016 (Cassetta in Legno)

Solaia 2016: l'eleganza del Tempo 

L'annata 2016 ha prodotto un Solaia eccezionale, grazie a un clima ideale. Uve selezionate, fermentazione curata e affinamento di 18 mesi in rovere francese hanno creato un vino complesso e longevo. Il vino è conservato nella sua cassetta di legno originale.

Uvaggio: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.

Affinamento: 18 mesi in fusti nuovi di rovere francese. 

Note degustative: Rosso rubino cupo, al naso profuma di mirtillo e more, erbe aromatiche e mentuccia, poi cacao e pepe, con un bouquet di fiori rossi appassiti. Assaggio avvolgente, dai tannini morbidi e setosi, non manca di spigoli freschi e sapidi.

Abbinamenti: Con piatti a base di agnello e capretto ma anche con la selvaggina, meglio ancora se accompagnata da salse ai frutti di bosco.

Perché sceglierlo: Per possedere un pezzo di storia enologica italiana, un'annata destinata a evolvere magnificamente nel tempo.

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