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Descrizione
Sauvignon Turmhof Tiefenbrunner
Il SauvignonTurmhof Tiefenbrunner è un vino bianco che nasce da vigneti su suoli calcarei e ricchi di scheletro, situati a Niclara e Cortina. La lavorazione prevede una fermentazione per il 75% in acciaio e il 25% in grandi botti di rovere, seguita da un affinamento di 8 mesi sulle fecce fini. Un vino bianco strutturato e minerale che riflette la selezione accurata della linea Turmhof.
Vitigni: Sauvignon 100%. Affinamento: 8 mesi (75% in acciaio, 25% in botti di rovere da 30-40 hl). Note degustative: Giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esplodono sambuco, uva spina e peperone verde. Al palato è intenso e fresco, con una mineralità vibrante e una struttura elegante data dal legno parziale che ammorbidisce il finale.Abbinamenti: Perfetto con asparagi bianchi, piatti a base di pesce saporito e crostacei. Si sposa con la cucina asiatica speziata, caprini freschi e primi piatti alle erbe aromatiche.
Perché sceglierlo: Un vino di struttura elongevità sorprendenti, ideale per chi cerca un bianco di carattere e classe.Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Scheda tecnica
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Tiefenbrunner
Tiefenbrunner
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Denominazione
Alto Adige DOC
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Cortaccia sulla strada del Vino (BZ)
Cortaccia sulla strada del Vino (BZ)
Annata
2023
2023
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
13,5%
13,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Solfiti
