Pinot Nero Valle Isarco 2024

Pinot Nero Valle Isarco

Il Pinot Nero Valle Isarco è un vino di grande finezza e verticalità, tipica della viticoltura d'altura. La lavorazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di almeno 6 mesi in grandi botti di rovere. Un vino rosso elegante e minerale che riflette la purezza e il rigore stilistico dei pendii alpini di Chiusa.   

Vitigni: Pinot Nero 100%.   

Affinamento: 6 mesi in grandi botti di rovere.   

Note degustative: Rosso rubino trasparente e brillante. Al naso sprigiona note di piccoli frutti rossi, come lampone e ciliegia selvatica, con accenni di violetta e una sottile speziatura dolce. Al palato è vellutato, con tannini fini e una freschezza vibrante, chiudendo in un finale sapido e persistente.   

Abbinamenti: Perfetto con carni bianche arrosto, si sposa con il coniglio, primi piatti al ragù di selvaggina, funghi porcini e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua eleganza, è ottimo anche con pesci grassi al forno come il salmone.   

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