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Descrizione
Mezcal Alipús Santa Ana: il gusto della tradizione artigianale
Il Mezcal Alipús Santa Ana nasce a Santa Ana del Río, dove le antiche tradizioni sono ancora vive. L'agave Espadín cresce su terreni calcarei e viene lavorata secondo un rito secolare: cottura in forni interrati, macinatura con ruota trainata da cavalli, fermentazione spontanea in tini di rovere e doppia distillazione in alambicchi di rame.
Note degustative: Aspetto trasparente e cristallino. Al naso spiccano note affumicate, agrumi, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato è morbido, ma deciso, con un equilibrio perfetto tra fumo e note fruttate. Il finale è lungo e persistente.
Perché sceglierlo: È la scelta ideale per chi apprezza l'eleganza di un prodotto fatto a mano, dal sapore unico e deciso.
Scheda tecnica
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Categoria
Mezcal
Mezcal
Produttore
Los Danzantes
Los Danzantes
Nazione
Messico
Messico
Gradazione
47,5 %
47,5 %
Temp. Min di Servizio
6 °C
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
8 °C
Formato
1L
1L
Il Produttore
La distilleria Los Danzantes si distingue nel panorama della produzione del Mezcal grazie ai suoi metodi altamente artigianali tramandati di generazione in generazione all’interno delle famiglie contadine residenti nella regione di Oaxaca. Il nome, Los Danzantes, si lega culturalmente sia ai riti celebrativi delle civiltà pre-ispaniche, che a quelli cristiani in seguito all'occupazione spagnola. Si tratta di un insieme di danze che traggono ispirazione dalle forze della natura e che anticipano, o seguono, una serie di cerimonie religiose cristiane. Los D...
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