Mezcal Alipús San Andrés XX Anniversario 70cl

Da ricordare!

Linea di Mezcal profondamente legata alla lunga tradizione messicana, Alipús è prodotta dalla storica distilleria Los Danzantes dopo un’accurata selezione dei migliori Mezcal di diverse località, secondo le usanze locali. Per la fermentazione vengono utilizzate delle botti di diversi legni: pino, rovere o cipresso, a seconda dell’intensità che si vuole dare al celebre succo di agave. San Andrés, il più esclusivo della linea Alipús, è un Mezcal che nasce nel villaggio di San Andrés Miahuatlán, ad Oaxaca, a 1.656 metri sul livello del mare: immesso sul mercato nel 2019, in edizione limitata per celebrare il 20esimo anniversario del progetto Alipús, questo particolare Mezcal viene relizzato dai mezcaleri Don Valente Angel e Don Atanasio Aragon Martinez che continuano, con orgoglio, a portare avanti la storia della loro terra!

Totalmente incolore, al naso presenta aromi di mandorla, nocciola tostata e scorza d’agrume, insieme ad una nota vegetale sullo sfondo a far da cornice a refoli di fiori bianchi. Assaggio gentile, delicato, di grande impatto nell’eleganza, con un ricco sapore di agrumi che dà freschezza e un tocco sapido che personalizza il gusto rendendolo sorprendentemente incisivo e particolare. È un Mezcal che si lascia davvero ricordare!