Laurent-Perrier: Champagne dallo stile impeccabile

Laurent-Perrier è tra i nomi più prestigiosi del mondo Champagne, che ha saputo distinguersi per le sue bollicine dallo stile impeccabile, diventando sinonimo di eleganza e finezza. Le origini della maison sono da ricercare nel lontano 1812 a Tours-sur-Marne, nella regione di Champagne-Ardenne, anno in cui è stata fondata da André e Michel Pierlot. Ma è nel 1881che il cantiniere Eugene Laurent, con la moglie Mathilde Emilie Perrier, rilevano l’attività cambiandole il nome in Laurent-Perrier. L'espansione aziendale è avvenuta a partire dal secondo dopoguerra, grazie a Mary-Louise Lanson de Nonancourt prima, e a suo figlio Bernard poi, che hanno connesso indissolubilmente le loro vite con la storia enologica e i vini dello Champagne. La proprietà conta attualmente ben 150 ettari vitati, dominati per intero da uve Chardonnay e Pinot Noir, con le vigne che si estendono nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, la dove sono situati i Cru di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. A fare la differenza, però, è l'approccio alla coltivazione e nel resto dei passaggi produttivi, caratterizzato da un operato minimalista, nel massimo rispetto dell'ecosistema e della natura. Anche in cantina il lavoro segue la stessa linea: vinificando separatamente le uve provenienti da ogni singolo appezzamento terriero, le stesse vengono lavorate in grandi vasche d'acciaio e a temperatura controllata, così da preservare intatte la freschezza e l'aromaticità di ogni singolo acino. L'intero processo, inoltre, può vantare le più moderne tecnologie esistenti, senza però mai tradire le antiche usanze locali. Le stesse bottiglie usate per la spumantizzazione sono caratterizzate da un design unico e raffinato, ispirato alle bottiglie di vetro soffiato del XVII secolo, confermando la cura dedicata ad ogni minimo dettaglio. La preziosa gamma di Champagne Laurent-Perrier spazia dal Brut al Rosé, dal Demi-Sec e all’Ultra Brut fino ai Millesimati, rappresentando quanto di meglio la Francia sia in grado di produrre in materia. Tra le bottiglie di maggior pregio è doveroso citare lo Champagne Cuvée Rosé, con il suo colore brillante tra l'oro e il rosa, un perlage di ricercata finezza, etichetta perfetta a tutto pasto o per rendere indimenticabile il momento dell'aperitivo.