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Langhe DOC Nebbiolo 2019 Cavallotto
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Prezzo di listino: 29,50 €

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Descrizione

Gusto nobile 100%

Nebbiolo proveniente dalle vigne Bricco Boschis, Vignolo, Codana e Pernanno, questo rosso rappresenta l’entry level ai grandi rossi di una delle aziende più importanti delle Langhe: Cavallotto. La famiglia, attiva in quel di Castiglione Falletto dal 1948, è da sempre indirizzata alla valorizzazione e alla produzione dei classici vini del territorio, perseguendo una viticoltura sostenibile per conservare ed esaltare i caratteri più puri del vitigno. Questo Nebbiolo esprime alla perfezione la filosofia produttiva della famiglia Cavallotto: un vino nobile, straordinario e che non delude mai!

Rosso rubino con sfumature granato, ha naso severo che stacca sensazioni floreali di geranio e viola, petali di rosa rossa e frutti di bosco, terra bagnata e muschio, con accenni di pepe rosa, rosa canina e liquirizia. Sorso ricco di personalità, austero ed elegante, un gentiluomo che mostra perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità ed una trama tannica a completare il tutto con presenza costante ma non invadente. Promette una lunga evoluzione in bottiglia, se lasciato riposare in ambiente adeguato.

Perfetto con tomino grigliato e speck, carne cruda ma anche vitello tonnato.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cavallotto

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Langhe DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Castiglione Falletto (CN)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
14,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La famiglia Cavallotto è presente sulla scena vitivinicola dal 1948 con il fulcro dell’attività concentrato nella Tenuta Bricco Boschis, un anfiteatro suggestivo di circa 20 ettari, situato nel cuore della migliore produzione del Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, uno dei versati più noti e vocati del comprensorio. L’impegno per i Cavallotto è sempre stato quello di valorizzare la produzione dei vini classici del territorio, conservando l’anima più pura del vitigno; tradizionali e puristi, questi vini si assestano tra le r...
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