Descrizione
Vigna del Cuculo: la Barbera d'Alba Superiore dal Cru prestigioso
La Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo di Cavallotto è un'espressione di eccellenza del territorio piemontese, le cui uve provengono dalla "Vigna del Cuculo", un cru prestigioso all'interno del Bricco Boschis. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione, seguite da un lungo affinamento che dona al vino complessità e longevità.
Uvaggio: Barbera 100%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso svela note di frutta rossa matura, spezie, sentori balsamici e un tocco di vaniglia. Al palato, è pieno, caldo, con tannini vellutati e una piacevole acidità.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne rossa, selvaggina, stufati, brasati, formaggi stagionati e primi piatti robusti.
Perché sceglierlo: Un vino intenso ed elegante, espressione di un cru prestigioso e di una vinificazione artigianale.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cavallotto
Italia
Vino Rosso
Barbera
Barbera d'Alba Superiore DOC
Piemonte
Castiglione Falletto (CN)
2022
0.75L
14,5%
18 °C
20 °C
Carne, Formaggi, Primi
Biologici
Solfiti
La Cantina
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