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    Barbera D'Alba Superiore Vigna Del Cuculo Cavallotto 2022
    Vini Biologici

    Barbera D'Alba Superiore Vigna Del Cuculo Cavallotto 2022

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    Descrizione

    Vigna del Cuculo: la Barbera d'Alba Superiore dal Cru prestigioso

    La Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo di Cavallotto è un'espressione di eccellenza del territorio piemontese, le cui uve provengono dalla "Vigna del Cuculo", un cru prestigioso all'interno del Bricco Boschis. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione, seguite da un lungo affinamento che dona al vino complessità e longevità.

    Uvaggio: Barbera 100%.

    Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.

    Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso svela note di frutta rossa matura, spezie, sentori balsamici e un tocco di vaniglia. Al palato, è pieno, caldo, con tannini vellutati e una piacevole acidità. 

    Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne rossa, selvaggina, stufati, brasati, formaggi stagionati e primi piatti robusti.

    Perché sceglierlo: Un vino intenso ed elegante, espressione di un cru prestigioso e di una vinificazione artigianale.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cavallotto

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Barbera

    Denominazione
    Barbera d'Alba Superiore DOC

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Castiglione Falletto (CN)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La famiglia Cavallotto è presente sulla scena vitivinicola dal 1948 con il fulcro dell’attività concentrato nella Tenuta Bricco Boschis, un anfiteatro suggestivo di circa 20 ettari, situato nel cuore della migliore produzione del Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, uno dei versati più noti e vocati del comprensorio. L’impegno per i Cavallotto è sempre stato quello di valorizzare la produzione dei vini classici del territorio, conservando l’anima più pura del vitigno; tradizionali e puristi, questi vini si assestano tra le r...
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