Franciacorta DOCG ’61 Nature Rosé 2017 Berlucchi

Intensità e finezza

Pinot Nero in purezza proveniente dai vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipò e Gaspa, il ’61 Nature Rosé Berlucchi è un Franciacorta millesimato a dosaggio zero che celebra la grande vocazione dell’azienda nella produzione di un Rosé Metodo Classico. La cuvée viene preparata in due tempi, con una parte di uve vinificata in bianco e una parte in rosato; la seconda fermentazione, a contatto con i propri lieviti, si protrae per almeno 5 anni, in modo da donare un Franciacorta millesimato per gli estimatori più esigenti.

Brillante color rosa camelia, si veste di sfumature corallo e di un perlage fitto e continuo. Un naso complesso di frutti di bosco freschi, mandarino e melograno vira poi verso il pepe rosa e il tè nero che introducono un sorso di grande corpo. Elegante e vivo nella freschezza, sembra essere sostenuto da una sensazione tannica che ne accompagna anche la lunga persistenza.

A tutto pasto, esalta salumi dal gusto deciso, primi di terra, secondi di carne in umido e formaggi. Semplicemente perfetto con degli involtini al sugo.

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