Magnum Franciacorta Brut DOCG Ferghettina

L'eleganza fatta spumante!

Prodotto da un sapiente taglio che vede protagoniste uve Chardonnay ed un piccolo saldo di Pinot Nero, il Franciacorta Brut firmato Ferghettina, esprime tutta l'esperienza di Roberto Gatti e l'incredibile crescita, negli anni, di questa azienda, declinata in un prodotto di elevata uniformità stilistica, profondo e fine. Il procedimento di vinificazione tiene separate le due varietà d'uva fino alla primavera successiva, quando il vino ottenuto viene assemblato in una cuvèe e messo in bottiglia per la presa di spuma. Un affinamento di due anni sui lieviti ci restituisce uno spumante di buona struttura, elegante e raffinato, che ben si presta ad accompagnare svariate occasioni, dagli aperitivi alle cene più formali.

Risplende nel calice con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e continuo. Il quadro olfattivo si offre con un profilo croccante, dove note fruttate e floreali si alternano armoniosamente, arricchite da sentori di lieviti e pasticceria. Lineare e preciso al palato, il sorso scorre con morbidezza, equilibrato da una verve fresco sapida, tracciando un finale fine e persistente.

Provatelo su antipasti di pesce fresco, carpacci, sushi e sashimi o su un risotto ai frutti di mare o con zucchine e gamberi.

Abbinalo con: