Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo

Variazioni di Nerello

Elogio della varietà Nerello, in maggioranza Mascalese con una piccola percentuale di Cappuccio, ‘A Rina di Girolamo Russo è una delle ‘basi’ Etna più interessanti che si possano assaggiare. Dai tipici terreni alle pendici del Vulcano e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il tutto impreziosito da un affinamento di 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, ‘A Rina è il frutto di una meticolosa attenzione ai dettagli, un Etna Rosso complesso ma godibilissimo, capace di conquistare anche i palati più esigenti e vincendo, su tutti i fronti, in fatto di longevità e piacevolezza.

Rosso rubino brillante, ha naso selvatico di humus, sottobosco e cuoio, poi more di rovo e lamponi, con spunti speziati dolci e toni vegetali di felce e alloro. Assaggio morbido, ben strutturato, mostra tannini fitti ed avvolgenti e un finale piuttosto sapido che domina anche la luna persistenza aromatica. Finisce con una sferzata di freschezza che ricorda l’arancia sanguinella.

Il vino da piatti succulenti come degli involtini al sugo.

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