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  • Etna Bianco DOC Nerina 2022 Girolamo Russo
    Vini Biologici
    Vino Premiato

    Etna Bianco DOC Nerina 2022 Girolamo Russo

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    Premi

    Robert Parker
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    James Suckling
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    Descrizione

    Pregiata mineralità

    Nerina è la sintesi del vino bianco in territorio etneo, un blend di Carricante al 70% e per il restante 30% suddiviso tra Catarratto, Minnella, Inzolia, Coda di Volpe e Grecanico. Tutte le uve sono allevate ad alberello, per contrastare i forti venti che battano i 700 metri di altitudine e affondano le radici in un terreno vulcanico sabbioso e ricco di minerali. L’amore per la propria terra ha spinto l’azienda Girolamo Russo a lavorare esclusivamente sotto un regime biologico sia in vigna che in cantina e, in particolare per Nerina, la fermentazione avviene in legno, con lieviti indigeni e l’affinamento dura 6 mesi in barrique e ulteriori 2 mesi in acciaio. Unico bianco prodotto dall’azienda, è un vino che sa far emergere tutte le caratteristiche di freschezza e mineralità del territorio.

    Colore giallo paglierino brillante, ha un ventaglio olfattivo piegato su note marine, poi sensazioni più dolci di frutta tropicale, timo e salvia, con una traccia indimenticabile di macchia mediterranea e pietra focaia. Assaggio pino e morbido, mostra un equilibrio perfetto, marcato da una freschezza vitale. Lunga la scia leggermente affumicata del finale.

    Con la cucina del mare, si può azzardare anche con preparazioni a base di funghi, meglio ancora se si tratta di paste all’uovo.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Girolamo Russo

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Carricante, Catarratto, Inzolia, Varietà

    Denominazione
    Etna Bianco DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Passopisciaro (CT)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt

    La Cantina



    Nella località di Passopisciaro, lungo il versante settentrionale dell’Etna e ad un’altitudine che raggiunge i 700 metri, si trova l’azienda Girolamo Russo, dislocata lungo una dozzina di ettari nei quali spadroneggia il Nerello Mascalese. Le piante possono arrivare a raggiungere anche i 70 anni di età e non hanno segreti per Giuseppe Russo, figlio di Girolamo, che ha iniziato ad occuparsi dell’azienda di famiglia, a tempo pieno, nel 2006, bruciando tutte le tappe. In poco meno di due anni, infatti, questi vini hanno iniziato a f...
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