Descrizione
Primosic: il Sauvignon che esprime il Collio
Il Sauvignon Primosic è un vino bianco Collio DOC frutto di una vinificazione tradizionale in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata acciaio. Si distingue per la sua eleganza e mineralità, in parte merito della lunga permanenza sui lieviti, che contribuisce alla sua complessità aromatica e alla sua persistenza.
Uvaggio: Sauvignon 100%.
Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in acciaio.
Note degustative: Colore giallo paglierino brillante, al naso offre un bouquet intenso e delicato di fiori bianchi, frutta esotica, note erbacee e un tocco minerale. Al palato, è fresco, sapido ed equilibrato, con un finale persistente.
Abbinamenti: Si abbina a primi piatti delicati, risotti alle erbe aromatiche, pesce, crostacei e antipasti. Ideale anche con formaggi freschi e verdure di stagione.
Perché sceglierlo: Un vino che racconta l'eccellenza del Sauvignon del Collio, perfetto per chi cerca un bianco di struttura e personalità.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Primosic
Italia
Vino Bianco
Sauvignon Blanc
Collio DOC
Friuli Venezia Giulia
Oslavia (GO)
2022
0.75L
13%
8 °C
10 °C
Carne, Pesce
Solfiti
La Cantina
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