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  • Collio DOC Chardonnay 2022 Primosic

    Collio DOC Chardonnay 2022 Primosic

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    Descrizione

    Tutta un’altra musica

    Lo Chardonnay di casa Primosic, proveniente dagli appezzamenti di proprietà coltivati nei vigneti di Oslavia e San Floriano del Collio, su terreni prevalentemente ricchi in marne e caratterizzati dalla storica ‘ponca’ che identifica tutto il Collio goriziano. La vendemmia è rigorosamente manuale e prevede, già nel vigneto, un’attenta selezione dei grappoli che vengono poi posti in cassette e portati in cantina dove subiscono una macerazione a freddo, di almeno 48 ore, per fissare gli aromi. La fermentazione, come tutte le lavorazioni, avviene in vasche d’acciaio, per esaltare il più possibile il bagaglio aromatico. Così nasce un bianco che sa coniugare un gusto ‘occidentale’ con una lunga tradizione vitivinicola, senza scendere a compromessi. Goloso e succoso, è uno Chardonnay tutto friulano, che ben si discosta dai classici sentori ai quali queso vitigno, di solito ci abitua. Qui si capisce davvero il concetto di terroir e di come questo possa fortemente influenzare un assaggio!

    Colore giallo paglierino con evidenti riflessi oro al naso si presenti con refoli minerali, balsamici e iodati, per poi lasciare spazio a note fruttate di mela e banana. L’assaggio è avvolgente, rotondo, perfettamente equilibrato, con lunghissimo eco minerali che si traducono in una grande freschezza capace di dominare l’intera persistenza che chiude su una coda sapida.

    Perfetto con la cucina del mare, sposa benissimo pesci al forno e una grigliata mista di calamari e gamberi.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Primosic

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Collio DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Oslavia (GO)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Situata sulle colline di Oslavia, Primosic è una cantina a conduzione familiare, attiva dal 1956 e considerata una garanzia per la produzione di vini di grande carattere e profonda personalità, vini con una marcia in più, talvolta sopra le righe e sempre caratterizzati da una ricca mineralità. Merito della composizione del suolo, un vero e proprio strato di marna arenaria, combinata con le brezze del mare Adriatico e l’influenza delle Alpi Giulie, fattori che contribuiscono alla creazione di un contesto perfetto per una vitivinicoltura di qualit&agra...
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