Colli Orientali Del Friuli DOC Merlot 2019 Sirch

Il Merlot in Friuli: una grande emozione

Quella dei Sirch è una realtà in incessante progressione, armata di etichette particolarmente curate e affascinanti, figlie di un contesto geologico caratterizzato da marne calcaree che garantiscono alle piante condizioni ottimali di umidità e arricchiscono le uve di preziose sostanze minerali. Non è un segreto che proprio qui, a Cividale del Friuli, il Merlot abbia trovato un habitat di elezione e la proposta di Sirch non si fa certo parlare dietro: particolarmente fragrante nei profumi e con una non comune simmetria gustativa è un vino che regala grandi emozioni, allietando e sorprendendo.

Colore rosso rubino intenso, ha naso elegante espresso da sensazioni floreali di geranio e peonia, fragoline di bosco e mirtillo in confettura, con note lievi di liquirizia, china e cipria. L'assaggio è sostanzioso e morbido, caldo con sapidità e freschezza ben assortite e una trama tannica modulata e risoluta, verso un finale lunghissimo che chiude su note speziate piccanti.

Ottimo con tagliata di manzo al pepe.

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