Champagne Bollinger Extra Brut R.D. 2008 (Astucciato)

Bollinger R.D.: l'essenza del tempo

Lo Champagne Bollinger Extra Brut R.D. è un capolavoro millesimato, frutto di un blend di Pinot Nero e Chardonnay, affinato per 10 anni sui lieviti. La sigla R.D., o Récemment Dégorgé, indica uno champagne che ha riposato più a lungo sui lieviti, quindi dal gusto più puro. Un'esperienza autentica, racchiusa in un'elegante confezione astucciata.

Uvaggio: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%.

Affinamento: 10 anni sui lieviti.

Note degustative: Dorato brillante, profuma di frutta gialla matura, agrumi canditi, tabacco e note tostate. Al palato, è vibrante e fresco, con una mineralità distintiva e un finale persistente.

Abbinamenti: Compagno ideale per crostacei ed ostriche, è ottimo con dei funghi porcini alla griglia e con formaggi stagionati.

Perché sceglierlo: Uno champagne che ha raggiunto la sua piena espressione, un vero simbolo di tradizione e modernità.

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