Bollinger PN TX 20 75cl (Astucciato)

Un assemblaggio dal sapore unico

La nuova edizione dell’iconica cuvée Bollinger PN celebra ancora una volta il terroir del comune di Tauxières. Un mix tra tradizione e innovazione che celebra la potenza e l’eleganza dello Champagne come poche altre etichette. Il PN TX20 vede come principale protagonista la vendemmia dell’anno 2020. A questa è stata unita una cuvée composta da vini di riserva di annate comprese tra cui il 2008 e il 2012, che costituiscono oltre il 25% dell'assemblaggio.

Uvaggio: Pinot Noir 100%.

Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo dorato con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di agrumi freschi e limone, seguiti da aromi di frutta bianca con nocciolo, pesca e mela cotogna. Il finale è impreziosito da sottili note minerali e di pietra focaia. Al palato è complesso con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, accompagna anche piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Perché sceglierlo: il cru di Tauxières si trova sui pendii sud-occidentali della Montagne de Reims, un fazzoletto di terra che beneficia di un'esposizione e di un terreno unico. Il suolo contraddistinto dalla presenza di gesso e argilla, creano le condizioni ideali per la crescita del Pinot Nero.

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