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  • Brut Sous Bois Billecart-Salmon 75cl (Astucciato)
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    Brut Sous Bois Billecart-Salmon 75cl (Astucciato)

      5   (1 Recensioni)

     (1)

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    Prezzo di listino: 139,00 €

    Disponibilità: Disponibile

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    Disponibilità: solo 11
    Consegna entro Lunedì 27 Maggio
    A Roma consegna in giornata

    Premi

    James Suckling
      94

    Wine & Spirits
      92

    Wine Enthusiast
      92

    Descrizione

    Originale!

    Particolare, in tutti i suoi aspetti, il Brut Sous Bois di Billecart-Samon è uno Champagne affascinante, prodotto dalle tre classiche uve della Champagne, in uguale proporzione: Chardonnay dai Premier e Grand Cru della Côte des Blancs, Pinot Noir dai Premier e Grand Cru della Montagna di Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Pinot Meunier dalla sponda destra della Valle della Marna. Si tratta di una Cuvée vinificata interamente in legno di quercia, che incarna appieno l’arte dell’assemblaggio, lo spirito e il know-how ancestrale degli Champagne originali. Equilibrato, elegante e dal carattere forte, il Sous Bois è una Cuvée da assaporare in tutte le sue sfumature e che, per via dei suoi giochi di complessità, trova spazio con numerosi abbinamenti. Spoiler: può causare momenti di pura felicità!

    Colore giallo dorato intenso e cristallino, attraversato da catene di bollicine fini, regolari e scintillanti, al naso è un’esplosione di aromi che spaziano dalla nocciola tostata al burro fuso, dal limone al mandarino, dalla frutta a polpa bianca a seducenti note salmastre. Il carattere forte ed esuberante si conferma all’assaggio dove si viene travolti da corpo, struttura e potenza, senza mai risultare opulento e pesante ma sempre aggraziato nella freschezza. Lunghissima la persistenza di brioche, caramella toffee e pane grigliato, che contraddistinguono l’intensità e la maturità di un grande Champagne.

    Il suo carattere forte e sincero lo rende il compagno ideale per piatti a base di crostacei e carni bianche, in particolare il gallo. Per i nostalgici: godetevelo a fine pomeriggio, in veranda, con un buon sigaro.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Billecart Salmon

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Mareuil Sur Ay

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

    Annata
    Senza Annata

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Pesce, Primi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Sans Année

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    Dai 6 ai 7 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, +94pt

    La Maison



    Fondata nel 1818 a Mareuil-Sur-Ay da Francois Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon, l’omonima maison è sugli scudi da oltre due secoli e, nonostante tutto, è rimasta un’azienda a conduzione familiare, oggi alla settima generazione. Nonostante lo scorrere del tempo non si è mai perso di vista l’obiettivo principale che è sempre stato quello di produrre uno Champagne schietto, sincero ed elegante....
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