Bombino Nero Pungirosa Rivera 2024

Bombino Nero Pungirosa: il Rosato di Castel del Monte

Il Bombino Nero Pungirosa Rivera è un vino rosato Castel del Monte DOC, proveniente da un vigneto ad alberello di 25-30 anni, situato a 320 metri s.l.m. su terreno roccioso. La vendemmia precoce e la vinificazione delicata, con un breve contatto del mosto sulle bucce a bassa temperatura per estrarre solo le sostanze aromatiche più delicate, preservano la freschezza e l'eleganza del vitigno Bombino Nero. 

Uvaggio: Bombino Nero 100%.

Affinamento: Pochi mesi in acciaio.

Note degustative: Colore rosa tenue. Al naso seduce con delicati profumi di fragoline e lamponi, arricchiti da una piacevole nota minerale. In bocca è fresco, equilibrato e sapido, con una vivace acidità.

Abbinamenti: Con rustici e pizzette, si accompagna a primi piatti come spaghetti pomodoro e basilico o zuppa di pesce, con secondi di mare in guazzetto, con carni bianche delicate e con salumi e formaggi freschi. 

Perché sceglierlo: Un rosato che esprima la mineralità unica di un terroir storico con una beva agile e piacevole.

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