• Bolgheri DOC Rosato Cassiopea 2021 Poggio Al Tesoro
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    Bolgheri DOC Rosato Cassiopea 2021 Poggio Al Tesoro

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    Consegna entro Giovedì 2 Febbraio
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    Descrizione

    Stellare!

    È in una zona celebre come quella di Bolgheri che Marilisa Allegrini decise, nel 2001, di investire per realizzare vini seducenti, dall’animo mediterraneo che potessero raccontare il terroir così vocato di questo angolo di Toscana. Dal vigneto Le Sondraie, di circa 5 ettari e a 25 metri di altitudine, su suoli ricchi in sabbia, ghiaia e argilla, provengono le uve di Cabernet Franc e Merlot che vanno a costruire Cassiopea, un vino rosato in perfetto stile Bolgheri, lavorato esclusivamente in acciaio per esaltare le note fruttate delle uve, al fine di donare un assaggio pulito e dalla luminosa precisione. Non c’è nulla dire, il progetto di Allegrini è perfettamente riuscito!

    Colore rosa cipria luminoso, si presenta con un olfatto delicato di pompelmo rosa, piccoli frutti di bosco e ciliegie, poi ciclamino e peonia, con pepe rosa e timo sullo sfondo. L’assaggio cattura per equilibrio, freschezza ed eleganza, mostrando una serie di ricordi fruttati e floreali e un lungo e sapido finale che sa di brezza marina.

    Estremamente versatile, è perfetto per l’aperitivo, con bruschette, frittura di pesce e perfino una pizza margherita. Suggerito anche con cacciucco e minestre di pesce, per gli amanti dei formaggi è l’ideale con una ricotta salata.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Pizza
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Allegrini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosato

    Vitigno
    Cabernet Franc, Merlot

    Denominazione
    Bolgheri DOC

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Castagneto Carducci (LI)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La cantina Allegrini è sicuramente una delle realtà più importanti del vino italiano, storica rappresentante della Valpolicella , da sempre prodigata verso una costante ricerca della qualità. Di proprietà dell'omonima famiglia sin dal XVI secolo, fu fondata da Giovanni Allegrini il quale, filare dopo filare, è riuscito a creare oltre cento ettari di vigneti situati sulle lussureggianti colline di Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cairano, in definitiva, nelle zone storiche della denominazione. Oggi la conduzione è in mano ai figli F...
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