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Bolgheri DOC Rosato Cassiopea 2021 Poggio Al Tesoro
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Bolgheri DOC Rosato Cassiopea 2021 Poggio Al Tesoro

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Descrizione

Stellare!

È in una zona celebre come quella di Bolgheri che Marilisa Allegrini decise, nel 2001, di investire per realizzare vini seducenti, dall’animo mediterraneo che potessero raccontare il terroir così vocato di questo angolo di Toscana. Dal vigneto Le Sondraie, di circa 5 ettari e a 25 metri di altitudine, su suoli ricchi in sabbia, ghiaia e argilla, provengono le uve di Cabernet Franc e Merlot che vanno a costruire Cassiopea, un vino rosato in perfetto stile Bolgheri, lavorato esclusivamente in acciaio per esaltare le note fruttate delle uve, al fine di donare un assaggio pulito e dalla luminosa precisione. Non c’è nulla dire, il progetto di Allegrini è perfettamente riuscito!

Colore rosa cipria luminoso, si presenta con un olfatto delicato di pompelmo rosa, piccoli frutti di bosco e ciliegie, poi ciclamino e peonia, con pepe rosa e timo sullo sfondo. L’assaggio cattura per equilibrio, freschezza ed eleganza, mostrando una serie di ricordi fruttati e floreali e un lungo e sapido finale che sa di brezza marina.

Estremamente versatile, è perfetto per l’aperitivo, con bruschette, frittura di pesce e perfino una pizza margherita. Suggerito anche con cacciucco e minestre di pesce, per gli amanti dei formaggi è l’ideale con una ricotta salata.

Abbinalo con:

Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Allegrini

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosato

Vitigno
Cabernet Franc, Merlot

Denominazione
Bolgheri DOC

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Castagneto Carducci (LI)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La cantina Allegrini è sicuramente una delle realtà più importanti del vino italiano, storica rappresentante della Valpolicella , da sempre prodigata verso una costante ricerca della qualità. Di proprietà dell'omonima famiglia sin dal XVI secolo, fu fondata da Giovanni Allegrini il quale, filare dopo filare, è riuscito a creare oltre cento ettari di vigneti situati sulle lussureggianti colline di Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cairano, in definitiva, nelle zone storiche della denominazione. Oggi la conduzione è in mano ai figli F...
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