Beyond The Clouds Elena Walch 2022

Beyond The Clouds Elena Walch: Chardonnay icona

Beyond The Clouds Elena Walch è un'eccellenza dell'Alto Adige DOC, un vino bianco da uve Chardonnay del prestigioso vigneto Castel Ringberg. La vinificazione in barrique di rovere francese e l'affinamento creano un vino bianco complesso e longevo, che esprime profonda conoscenza del territorio.

Uvaggio: Chardonnay 100%.

Affinamento: 10 mesi in barrique francesi, 6 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo dorato brillante, regala un bouquet elegante con note di frutta tropicale, fiori gialli, agrumi, vaniglia e mineralità. Al palato è strutturato e complesso, fresco e persistente, con un finale sapido. 

Abbinamenti: Con primi piatti saporiti, come una lasagna bianca, con crostacei gratinati, arista di maiale al forno, oppure con formaggi mediamente stagionati.

Perché sceglierlo: Per chi ama la complessità elegante e la persistenza di un grande chardonnay italiano.

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