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  • Zibibbo Secco Jasmin 2022 Firriato

    Zibibbo Secco Jasmin 2022 Firriato

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    Descrizione

    Fascino mediterraneo

    Lo Zibibbo di collina e quello di mare trovano il loro punto di incontro con Jasmin, una versione secca di quello che è il più celebre vitigno aromatico della bella Sicilia. Dalle uve della tenuta di Borgo Guarini, con le sue particolari condizioni pedoclimatiche, insieme a quelle della tenuta di Baglio Sorìa, influenzata dal mare, ecco un vino bianco suggestivo, dallo stile deciso e dall’esotica eleganza, un vino che invita alla gioia di stare insieme e alla convivialità. Solitamente vinificata in versione passita, per dar vita ai vini tipicamente dolci dell’isola, qui l’uva Zibibbo viene esaltata alla massima potenza, per esprimere pienamente tutte le peculiarità del vitigno. Un assaggio prezioso, dal corredo ricco e dalla piacevolissima bevibilità: impossibile non amarlo!

    Colore giallo paglierino brillante con luminose tonalità verdoline, presenta un olfatto elegante di scorza d’agrume, fiori di acacia e gelsomino, il tutto avvolto da nuance che ricordano la macchia mediterranea, la salsedine e le pietre calde. Assaggio fragrante, sapido, ampio nell’espressione aromatica che consegue, è ricco in freschezza ma gentile nel corpo, suadente nella lunga persistenza che si caratterizza per i numerosi ricordi fruttati e floreali.

    La cucina del mare è perfetta, in particolare una frittura di calamari e gamberi ma è ottimo anche con un grande classico come seppie e piselli o polpo e patate.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Firriato

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Zibibbo

    Denominazione
    Terre Siciliane IGT

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Paceco (TP)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La passione enologica si Salvatore Di Gaetano nasce negli anni 80, attratto da un luogo particolare, la Contrada del Firriato, nell'agro straordinario della città di Trapani, in territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice, storicamente vocato alla coltivazione della vite. Sono gli esordi di un giovane imprenditore che, innamorato della sua terra ed intravedendo potenzialità di crescita e di sviluppo non ancora espresse, ha dato il via a quella che è oggi una delle realtà vinicole più importanti della Sicilia. ...
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