La Sardegna è considerata la patria del Vermentino e Capichera, già negli anni ’70, aveva intuito il grande potenziale di questa combinazione, tanto da scegliere di dedicarsi, con attenzione e passione, proprio a quest’uva e alla correlazione con il particolare terroir. Lintóri, che in dialetto sardo significa ‘rugiada del mattino’ è il più giovane dei vini bianchi di casa Capichera, prodotto dal 2010: lo stesso nome intende raccontarlo, perché è il Vermentino ottenuto dalla selezione dei più giovani vigneti. Vendemmiato tra la fine di agosto e i primi di settembre, è un bianco fresco, tipico e raffinato, lavorato esclusivamente in acciaio.
Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, mostra un olfatto fragrante e intenso di frutta esotica, ananas e mela renetta, poi un inconfondibile quadro di macchia mediterranea ed erbe aromatiche e, sullo sfondo, una fresca sfumatura agrumata. Assaggio profondamente minerale, è tutto incentrato sulla freschezza e la sapidità, mostrando un’ottimo equilibrio grazie ai morbidi ritorni fruttati che contribuiscono a rendere il sorso estremamente piacevole e centrato.
Vino perfetto con gli antipasti del mare, in particolare tartare, è ottimo anche con torte salate a base di verdure, con una frittura di pesce o un classico spaghetto con le vongole ma non sfigurerà accanto ad un ricco sushi.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo