Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Rive di Campea 2022 Bisol

Amore al primo sorso

Siamo di fronte ad un’azienda attiva dal 1542 e ormai giunta alla 21esima generazione, con un patrimonio di tradizioni e cultura davvero fuori da comune! Bisol è un’istituzione nel mondo del Prosecco, come dimostra la gamma di etichette proposta. Il Rive di Campea nasce dal più grande vigneto di proprietà della Famiglia: 8 ettari nella frazione di Campea, rigorosamente coltivati a mano, che godono di una perfetta insolazione e di un suolo calcareo. Così nasce questo Prosecco Dry, massima sostanza del vitigno Glera che qui si traduce attraverso una percezione gusto-olfattiva piena e netta, sin dal primo sorso.

Colore giallo paglierino dai riflessi lievemente smeraldo, ha perlage sottilissimo, veloce ed abbondante. Al naso si concede con spiccate note floreali di gelsomino e fiori di sambuco, unite a toni fruttati dolci di pera candita e ricotta. Il sorso è di carattere, setoso, morbido e gentile, supportato da una fine effervescenza che lo rende scorrevole e cremoso. Dolce ma sapido, ha una lunga persistenza in linea con tutto ciò che aveva mostrato all’olfattiva.

Molto versatile, ben si accompagna ad un aperitivo informale e leggero o con pasticceria secca a fine pasto.

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