Prosecco Di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Crede 2022 Bisol

Terroir in prosa!

Termine dialettale con il quale si indica l’argilla, elemento cruciale presente nel sottosuolo dove poggiano le uve che lo producono, il Crede è un’espressione incantevole di prosecco di Valdobbiadene DOCG, un vero gioiello di casa Bisol! Merito dei pendii di origine antichissima, un tempo coperti dal mare, che grazie alla loro particolare disposizione permettono di trattenere l’acqua vicino alle radici delle viti, evitando lo stress idrico e favorendo la maturazione dei grappoli, sempre ricchi in acidi nobili. La mano di un’azienda che esiste e lavora con passione da 21 generazioni fa il resto!

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, è caratterizzato da un perlage sottile e molto persistente. Coinvolge i sensi con aromi fruttati freschi di mela verde e pere, per poi virare verso il miele d’acacia e la biscotteria, con sottilissimi refoli floreali di rosa bianca e gelsomino sullo sfondo. Sorso brioso, dalla squisita e croccante effervescenza, presenta una sensazione di equilibrio come pochi, data dalla giusta sapidità che arriva ad asciugare il palato. Ricca e fine la persistenza, che ricorda la frutta avvertita al naso.

Con la pizza, per un aperitivo a base di salumi e torte salate ma anche con formaggi freschi.

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