Descrizione
Quattrocento 40 Lune: il Metodo Classico senza paura
Il Quattrocento 40 Lune di Nicola Gatta è un Metodo Classico Extra Brut da uve Chardonnay e Pinot Nero che affina 40 lune sui lieviti. Prodotto con uve coltivate a 400 metri s.l.m., questo Metodo Classico è un viaggio in un terroir unico, valorizzato con fermentazioni spontanee e zero solfiti aggiunti.
Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%.
Affinamento: 40 lune sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino con un perlage fine e cremoso. Al naso è vivace e diretto, con note di crosta di pane, agrumi e un elegante tocco minerale. In bocca è teso, secco e vibrante, con grande freschezza e un finale di sorprendente pulizia.
Abbinamenti: Con crudità di pesce, sushi, crostacei o tartare, è ottimo anche per accompagnare secondi di pesce al forno o alla griglia.
Perché sceglierlo: Un Metodo Classico sincero e fuori dagli schemi convenzionali.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Nicola Gatta
Italia
Spumante
Chardonnay, Pinot Nero
Lombardia
Gussago (BS)
Senza Annata
0.75L
12,5%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Extra Brut
Classico
40 lune sui lieviti
Solfiti
La Cantina
