Cuvée Nature Nicola Gatta

Cuvée Nature Nicola Gatta: sapore di libertà

Il Cuvée Nature è il manifesto di Nicola Gatta, un Metodo Classico Dosaggio Nature che cerca la massima espressione del terroir. Ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, la vinificazione è spontanea con lieviti indigeni. Affina 30 lune sui lieviti, senza solfiti aggiunti né filtrazione, per una vibrante bollicina artigianale.

Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%.

Affinamento: 30 lune sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso è pulito e intenso, con chiare note di scorza d'agrumi, mela verde e richiami di crosta di pane. Il sorso è teso, vibrante e snello, in perfetta armonia tra freschezza e sapidità.

Abbinamenti: Eccellente per l'aperitivo, si abbina magnificamente con tutta la cucina di mare.

Perché sceglierlo: Per abbracciare un'idea di vino genuina e avventurosa, frutto di un vignaiolo artigiano.

Abbinalo con: