Langhe DOC Nebbiolo 2021 Massolino

Qualità, di consueto

È un’azienda dalle straordinarie potenzialità quella di Massolino, attiva a Serralunga d’Alba dal 1896; da allora nulla è cambiato: espressione, concretezza e solidità sono ancora le parole chiave che trainano la produzione. Passione, lavoro duro e scelte oculate portano alla creazione di vini unici, che hanno riscritto la storia del loro territorio, esaltandone al massimo l’uva di riferimento, il Nebbiolo. Senza perdere il filo di una tradizione secolare, fatta di lunghissime macerazioni e utilizzo di botti grandi, questo vino riesce a cogliere l’essenza del terroir d’appartenenza, caratterizzandosi per un sorso ricercato ma fruibile, dalla spiccata bevibilità.

Colore rosso granato di buona luminosità e giusta trasparenza, mostra un profilo aromatico gentile ed elegante di violette e lamponi, poi foglie di tè ed erba, con sottili nuance speziate sullo sfondo. Assaggio equilibrato, finissimo nel tannino e proporzionato nella freschezza, si distingue per l’armonia che rilascia, fatta di uno stile inconfondibile. Lunga la persistenza, dalla quale fanno eco tutte le sensazioni percepite all’olfatto. Lineare, coerente, pulito: un Grande Nebbiolo.

Dalle molteplici capacità di abbinamento, si accompagna bene ad un tagliere misto di salumi e formaggi stagionati, è ricercato per tutte quelle preparazioni a base di funghi, perfetto con primi piatti ai sughi di carne, non teme uno spezzatino. Poi risotto con radicchio e speck, selvaggina (e potremmo continuare)…

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