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Premi
AIS
3 Viti
3 Viti
Descrizione
Franciacorta Dosaggio Zero SoloUva: purezza ed eleganza
Il Franciacorta Dosaggio Zero SoloUva esprime l'unicità del Metodo SoloUva. Da uve Chardonnay selezionate, affina 36 mesi sui lieviti. La rifermentazione avviene con solo mosto d'uva congelato, esaltando la purezza del terroir.
Uvaggio: Chardonnay 100%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso svela profumi di frutta bianca, agrumi e mineralità. Fresco e sapido al palato, con bollicine eleganti e finale persistente.
Abbinamenti: Con sushi e sashimi, pizza e supplì è perfetto anche con pesci gratinati.
Perché sceglierlo: Un Franciacorta autentico e indipendente, espressione di un metodo innovativo e della qualità delle uve.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Pizza
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
SoloUva
SoloUva
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Franciacorta
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta DOCG
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Lombardia
Zona di Produzione
Erbusco (BS)
Erbusco (BS)
Annata
S.A.
S.A.
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
12,5%
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Classico
Affinamento
24 mesi sui lieviti
24 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Solfiti
Premi
3 Viti AIS
3 Viti AIS
La Cantina
Giovane realtà della Franciacorta, SoloUva fa parte dell’ambizioso progetto TerraUomoCielo, progetto nato nel 2002 dall’incontro fra Giovanni Arcari, agente di commercio e Nico Danesi, enologo della cantina Camossi, insieme al produttore di Colline della Stella, Andrea Arici, uniti dallo scopo comune di creare vini che potessero distinguersi per la loro precisa identità e personalità. Impossibile quindi non coinvolgere Andrea Rudelli, patron di SoloUva: su poco meno di 2 ettari di vigne, Andrea produce una linea di Franciacorta DOCG che non utilizza, ...
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