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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero SoloUva
-16%

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero SoloUva

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Special Price 21,40 €

Prezzo di listino: 25,50 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Lunedì 28 Giugno
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

AIS
  3 Viti

Descrizione

Equilibrio sincero

Da viti di 15 anni situate nel comune di Erbusco, su suoli di natura morenica e ricchi in limo, nasce il Dosaggio Zero SoloUva, 100% Chardonnay; la particolarità di questo Franciacorta e di tutta la linea è il metodo di produzione, denominato anche ‘Metodo SoloUva’, senza l’aggiunta di zuccheri esogeni. Cosa vuol dire? Che la seconda fermentazione, quella che crea la spuma, è attivata dall’aggiunta di mosto congelato. Và da se che vengono utilizzati, quindi, solo gli zuccheri propri dell’uva, per una vera e propria essenza del frutto!

Un’effervescenza copiosa nel bicchiere trafigge un giallo paglierino luminoso con riflessi oro verde. Naso intenso e rigoroso, regala note di ginestra, melissa e limone, cenni fruttati di melone bianco e poi ancora mandorla, nocciola tostata e crosta di pane. Assaggio freschissimo, decisamente secco e severo, presenta una struttura importante nella quale la sapidità fa da spalla. Lunga scia minerale in chiusura.

Con sushi e sashimi, pizza e supplì è perfetto anche con una coda di rospo gratinata.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Pizza
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
SoloUva

Nazione
Italia

Tipologia
Franciacorta

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Franciacorta DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Erbusco (BS)

Annata
S.A.

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi

Dosaggio
Pas Dosé - Nature

Metodo
Classico

La Cantina



Giovane realtà della Franciacorta, SoloUva fa parte dell’ambizioso progetto TerraUomoCielo, progetto nato nel 2002 dall’incontro fra Giovanni Arcari, agente di commercio e Nico Danesi, enologo della cantina Camossi, insieme al produttore di Colline della Stella, Andrea Arici, uniti dallo scopo comune di creare vini che potessero distinguersi per la loro precisa identità e personalità. Impossibile quindi non coinvolgere Andrea Rudelli, patron di SoloUva: su poco meno di 2 ettari di vigne, Andrea produce una linea di Franciacorta DOCG che non utilizza, ...
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Recensione di Valentina
Ottimo rapporto qualità/naturalità/prezzo
Consigliato in enoteca continuo a comprarlo
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17 marzo 2021
Disponibile su Google Play
 
 
 
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