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  • Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 Le Quattro Terre

    Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 Le Quattro Terre

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    Descrizione

    Amplificatore del gusto

    Elevare il sorso a testimone della migliore espressione dell’annata: questo è il principio che trasforma la spremitura più soffice e delicata delle migliori uve di questa vendemmia. Le Quattro Terre non scherza quando si tratta di Dosaggio Zero, figlio di un metodico ed attento processo di vinificazione che culmina in un affinamento sui lieviti di almeno quattro anni, al fine di portare nel calice uno Chardonnay in purezza che sappia essere amplificatore del gusto e del territorio che lo ha creato, il tutto ancor più esaltato dalla totale assenza di dosaggio zuccherino. Ciò che scaturisce è un grande Franciacorta, dall’equilibrio vincente.

    Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e lungamente persistente, al naso profuma di nocciole tostate, agrumi canditi e un ricordo di gianduia, poi pietra focaia che trasla una mineralità decisa. Mineralità che domina tutto il sorso con un assetto vivo, nervoso, di grande intensità e nerbo, capace di allargarsi in fase di degustazione con una lodevole progressione. Croccante, fresco, molto persistente nel finale.

    Con delle tagliatella al ragù di coniglio e, naturalmente, piatti saporiti del mare.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Le Quattro Terre

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Millesimato

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Corte Franca (BS)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    48 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Nata nel 2006 per volere di Giorgio Vezzoli, Le Quattro Terre si trova nel fortunato comprensorio di Corte Franca, nella provincia di Brescia, zona fortunatissima per la denominazione più glamour del mondo delle bollicine italiane: la Franciacorta. Sono circa 30.000 le bottiglie prodotte, nel rispetto dei canoni della tradizione, tra Brut, Satèn, Rosé e Dosaggio Zero, tutte figlie di uno stile agricolo legato al massimo rispetto della natura e dell’ecosistema. Anche in cantina, le diverse varietà, Pinot Nero e Chardonnay su tutte, vengono sempre vini...
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