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Fiano Di Avellino DOCG 2019 Ciro Picariello
-13%

Fiano Di Avellino DOCG 2019 Ciro Picariello

-13%

Special Price 16,00 €

Prezzo di listino: 18,50 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Martedì 21 Settembre
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

AIS
  4 Viti

Slow Wine
  Vini Slow

Descrizione

Il meglio del Fiano

Da uve Fiano al 100%, questo grande campione firmato Ciro Picariello è vinificato ed affinato in vasche di acciaio nelle quali riposa, a contatto che bucce, per 10-12 mesi, sottoposto a frequenti batônnages, ossia rimescolamenti: da sotto a sopra il mosto viene rimescolato per tenere sempre il cappello superficiale bagnato, permettendo così una maggior estrazione di aromi e corpo. Ciò che ne scaturisce è un vino ormai entrato di diritto nella rosa dei migliori bianchi dell’avellinese, dal sorso infaticabile e dalla continua capacità di sorprendere.

Manto oro traslucido dalla viscosa consistenza, al naso avvolge con straordinari profumi di menta glaciale e rosmarino, macchia mediterranea e tabacco, fiori di camomilla appassiti e pepe bianco, con un’immancabile traccia minerale sullo sfondo. Sorso affilato ma al tempo stesso morbido, è caldo e ricco, caratterizzato da una consueta sapidità a fare da sfondo. Lungo e calibrato il fresco finale agrumeto di scorza di cedro.

Da provare con ravioli di cernia al finocchietto selvatico.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Ciro Picariello

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Fiano

Denominazione
Fiano Di Avellino DOCG

Regione
Campania

Zona di Produzione
Summonte (AV)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Vegani

Allergeni
Solfiti

Premi
4 Viti AIS, SW Vini Slow

La Cantina



Vini credibili, convincenti ed onesti, esattamente come chi li produce: bastano poche parole, semplici ed essenziali, per definire l’ascesa folgorante di Ciro Picariello. Dal 2004 la strada è stata costellata di successi, dopo anni di conferimento delle proprie uve verso terzi, finalmente la scelta coraggiosa di mettersi in proprio uscendo dall’anonimato e regalando, al mondo intero, tutta la piacevolezza e concretezza dei grandi vini dell’Irpinia. Da Picariello il vino si fa davvero in vigna o, meglio ancora, nei due appezzamenti divisi tra Summonte e Montef...
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