Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2021 Donnafugata

Dichiarazione d’amore!

Una Dea-vulcano campeggia sull’etichetta di questo Etna Bianco DOC: i suoi colori intensi, che vanno dal giallo al nero ai cangianti, sono i colori del vulcano attivo più alto d’Europa, ‘la Montagna’ come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. Più di un semplice vino, Sul Vulcano è una dichiarazione d’amore, un elisir unico e vivace, dalla spiccata mineralità come solo l’uva Carricante sa essere, che vi farà respirare l’energia di questo antico luogo nel cuore del Mediterraneo.

Colore giallo paglierino luminoso con venature dorate, al naso presenta un raffinato bouquet di frutta gialla, mela golden e agrumi, insieme a toni aromatici di erbe mediterranee e sfondo minerale che ricorda la pietra focaia. Palato avvolgente, sapido e fresco insieme, si dispiega con complessità ed eleganza coinvolgendo tutta la bocca e portandosi dietro una lunghissima scia marina che profuma di alghe, sole e mare.

Ottimo con i crostacei e con primi piatti vegetariani, è da provare con tagliatelle ai funghi porcini.

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