Etna Bianco Graci 2023

Etna Bianco Graci: un sorso di vulcano

L'Etna Bianco Graci è un vino bianco siciliano che esprime la forza e l'eleganza del vulcano. Nasce da un blend di Carricante e Catarratto coltivati ad alberello a Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna, a 600 metri di altitudine. La vinificazione tradizionale, con fermentazione spontanea in vasche di cemento e affinamento sulle fecce fini, esalta la mineralità e la complessità aromatica di questo Etna DOC.

Uvaggio: Carricante 70%, Catarratto 30%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si presenta con note di pera e mela, che si intrecciano a sentori agrumati e floreali, con un finale minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è fresco e sapido, con una buona struttura e una lunga persistenza aromatica.

Abbinamento: Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, sushi, antipasti e formaggi freschi. Ottimo anche con la cucina vegetariana.

Perché sceglierlo: Ti sorprende con la sua freschezza vulcanica, le note agrumate e un prezzo che non ti aspetti per un vino così complesso.

Abbinalo con: