Cuvée Des Grands Vintages Eric Rodez 75cl

Dal meglio solo il meglio

Si tratta veramente di uno Champagne singolare, risultato della selezione delle migliori annate di casa Rodez, una bollicina che vuole raccontare, attraverso il suo assaggio, la storia di un’intera famiglia! Elaborato a partire da un 70% di Pinot Nero e un 30% di Chardonnay, provenienti dalle vigne di Ambonnay classificate Grand Cru, questa Cuvée des Vintages è la somma di 6 annate differenti: 1998, 1999, 2000, 2002, 2004 e 2005, considerate in assoluto le migliori della Maison. Se siete amanti dello Champagne, non potrete non assaggiare questo, unico, complesso, profondo e del tutto inedito.

Giallo dorato antico con intriganti riflessi ramati, al naso apre un profilo profondo e goloso di mele cotte, chiodi di garofano e anice stellato, poi cannella e marmellata di arance, con un tocco di pasticceria secca e frutta tostata. Assaggio che mostra tutta la complessità, l’ampiezza e la potenza di Ambonnay, è ricchissimo nei ritorni aromatici, fresco e sapido nella giusta misura per una grande sensazione generale di equilibrio ed armonia.

Uno Champagne così sta bene praticamente con tutto ma può davvero dare soddisfazione con i crostacei e molluschi.

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