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  • Blanc de Noirs Eric Rodez 75cl
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    Vino Premiato

    Blanc de Noirs Eric Rodez 75cl

      5   (1 Recensioni)

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    Premi

    Jancis Robinson
      17

    Descrizione

    Generosa potenza

    Potente, generoso, austero, questo Champagne esprime tutte le peculiarità del territorio di Ambonnay, tra i più vocati per la produzione di Pinot Nero: le uve per realizzarlo provengono solo da vigneti classificati Grand Cru e, per elaborare questa cuvée, Eric Rodez ha assemblate ben 7 annate differenti. Complessità e profondità si trovano anche nella vinificazione, durante la quale il 75% dei vini affina in piccole botti di rovere e ben il 65% della massa non effettua la fermentazione malolattica, passaggio che offre non solo una grande freschezza ma, soprattutto, un elevato potenziale di invecchiamento.

    Antico color oro intenso, offre un naso espressivo di scorze d’agrume candito, crema al limone e fichi secchi, con accenni scuri di pane tostato e chiodi di garofano insieme a mandorle e nocciole tostate. Assaggio che svela un vino corpulento, proponendo un ottimo equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza, con continui ricordi fruttati e una lunga persistenza nella quale emergono, curiose, delle sfumature balsamiche.

    Accompagna senza problemi un intero pasto ed è semplicemente perfetto con i salumi.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Eric Rodez

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Ambonnay

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Pinot Nero

    Annata
    Senza Annata

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Blanc de Noirs

    Dosaggio
    Extra Brut

    Affinamento
    48 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    16+ Robinson









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