L’annata 2013 è stata caratterizzata da un inverno e una primavera freddi e un'estate che non ha mai raggiunto picchi di calore. L'autunno ha portato verso una vendemmia piuttosto inoltrata, con uve che hanno raggiunto, lentamente, un'ottima maturazione. Con queste condizioni per la Maison Charles Heidsieck fu un processo naturale quello di creare un millesimato. Questo Brut Vintage 2013 nasce dalle uve provenienti da dieci tra Grand Crus e Premiers Crus accuratamente selezionati ed affina per almeno 6 anni sui lieviti. Uno Champagne coraggioso, esattamente come era Charles Heidsieck.
Colore giallo dorato intenso, ha perlage elegante e dinamico. Naso caratterizzato da note tostate di nocciola e mandorla, poi accenni terrosi di sottobosco e sentori più scuri di radice di liqurizia, il tutto con un tocco affumicato sullo sfondo. Dopo poco emergono anche mela cotogna, confettura di mirtillo e albicocche secche, per una concentrazione aromatica davvero unica. Sorso minerale e molto teso nella freschezza, rivela un finish morbido, rotondo e potente ma, allo stesso tempo, croccante. Complesso, ricco, morbidissimo, è uno Champagne che ha ancora un’evoluzione davanti a sé.
Ideale in abbinamento a pietanze sofisticate come dei tagliolini al tartufo, crostacei e crudi di pesce. Ottimo anche con la frittura.
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