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Jacques Selosse
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-
Astuccio
  1. Senza Astuccio (7)
Tipologia Champagne
  1. Blanc de Blancs (4)
  2. Millesimato (1)
  3. Rosé (2)
Tipologia
  1. Champagne (7)
Produttore
  1. Jacques Selosse (7)
Brand
  1. Jacques Selosse (7)
Premi
  1. +85pt (5)
  2. +90pt (5)
  3. +94pt (5)
Filosofia
  1. Biodinamici (7)
Formato
  1. 0.75L (7)
Dosaggio
  1. Brut (6)
  2. Extra Brut (1)

Champagne Jacques Selosse

Champagne Jacques Selosse: la nostra selezione online

Avize, tra i 6 comuni classificati Grand Cru della Côte des Blancs, è una piccola località ai piedi della Montagne de Reims ed è qui che, nel 1949, Jacques Selosse inizia a produrre Champagne, sin da subito all’insegna della qualità. La svolta però arrivò tra la fine degli anni ’70 e l’inizio degli anni ’80, quando le redini passarono nelle mani di Anselme, figlio di Jacques che iniziò un percorso verso la biodinamica, estendendolo lungo tutti i vigneti di proprietà, 7 ettari totali, tra Avize, Cramant, Oger, Ay ed Ambonnay. Le vigne sono coltivate nel massimo rispetto della natura e dell’ambiente, è bandito qualsiasi utilizzo di prodotti chimici e le rese sono molto basse mentre, in cantina, le fermentazioni sono ad opera esclusiva di lieviti indigeni e il dosaggio zuccherino finale, conosciuto anche come ‘liqueur d’expedition’ è solo da fruttosio di uva. Ogni anno sono quasi 60.000 le bottiglie prodotte da Selosse, tutte ricercate dai più grandi amanti della Maison per la loro anima rude, a tratti controversa che spesso le rende oggetto di severi giudizi ma che ne fa anche il tratto distintivo: Champagne austeri e dallo stile semplicemente unico, o si amano o si odiano, non esistono mezze misure!

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