Descrizione
Philipponnat Clos Des Goisses: Pinot Noir d'Autore
Lo Champagne Philipponnat Clos Des Goisses Extra Brut è un millesimato che nasce dal cru Clos des Goisses, sulla Rive Gauche della Marne, un vigneto unico per pendenza ed esposizione. Composto da Pinot Noir puro, esprime la forza di un terroir straordinario e grazie all'affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti, raggiunge una profondità ineguagliabile.
Uvaggio: Pinot Noir 100%.
Affinamento: Almeno 96 mesi sui lieviti.
Note degustative: Dorato e brillante, è animato da un perlage finissimo. Profuma di agrumi canditi, nocciola tostata e pan brioche. Al gusto è potente, vibrante e perfettamente equilibrato da una spiccata mineralità. Finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Con i crudi di mare importanti, come il caviale e le ostriche, ma anche con i secondi di pesce nobile o carni bianche raffinate. Ottimo con formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un millesimato per chi non accetta compromessi sulla qualità.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Philipponnat
Francia
Mareuil-sur-aÿ
Champagne
Pinot Nero
2015
13%
10 °C
12 °C
Pesce, Primi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
Almeno 96 mesi sui lieviti
Solfiti
