Bas Armagnac V.S. Castarède 70cl (Astucciato)

Meditazione e miscelazione

Rispetto ai due anni di invecchiamento previsti dal rigido discolpare dell’Armagnac, il V.S. firmato Castarède è un blend di distillati dall’affinamento minimo di tre anni che riesce a mantenere la freschezza e vinosità di base risultando comunque estremamente complesso e ideale quindi non solo per la meditazione ma anche per la miscelazione. Merito di una della Maison più antiche della zona del Bas Armagnac, all’opera dal 1832 e custode di una lunga tradizione familiare che ha contribuito in modo significativo al prestigio di uno dei distillati più affascinanti al mondo.

Colore giallo dorato brillante, luccica nel bicchiere invitando a mettere il naso, un naso che racconta di sottili spezie dolci, fiori gialli macerati, una macinata di pepe bianco e lievi accenni di zafferano. Assaggio elegante, coerente, pulito, da Armagnac didattico, con morbidezza e corpo e ben evidenziati ritorni olfattivi nella lunga ed appagante persistenza. Nota pepata finale.