Passa a BERNABEI BUSINESS
  • Alto Adige DOC Appius 2019 St. Michael Eppan (Cassetta in Legno)
    Top Selection
    Spedizione gratuita

    Alto Adige DOC Appius 2019 St. Michael Eppan (Cassetta in Legno)

      5   (3 Recensioni)

     (3)

    BEST PRICE

    140,00 €

    Disponibilità: Disponibile

    Controlla disponibilità
    Disponibilità: solo 2
    Consegna entro Giovedì 30 Maggio
    A Roma consegna in giornata

    Descrizione

    Questo è Appius!

    Il meglio delle uve del territorio di San Michele Appiano, la sintesi del terroir per ottenere un vino unico nel suo genere, diverso di vendemmia di vendemmia ma sempre ineguagliabile: questo è Appius. 58% Chardonnay, 12% Pinot Bianco, 22% Pinot Grigio e 8% Sauvignon, da selezionatissime piante con un’età media tra i 25 e i 35 anni, vengono vendemmiati tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre, con un’accurata cernita già in vigna. Giunte in cantine le uve vengono sottoposte, tutte separatamente, alla fermentazione alcolica e a quella malolattica (ad eccezione del Sauvignon), poi affinate in barrique e tonneaux. Dopo circa 12 mesi i vini vengono assemblati, per poi riposare ulteriormente, tre anni, in tini di acciaio inox. Il risultato è Appius, un bianco complesso, minerale, di equilibrio ed eleganza fuori dal comune, dotato di una prodigiosa lunghezza e con un potenziale evolutivo che supera candidamente i dieci anni.

    Colore giallo paglierino brillante, ha un olfatto diretto ed intenso che parla di erbe aromatiche e fiori bianchi, poi frutta a polpa bianca ed esotica e contorni di mandorla e nocciola. Assaggio fresco, equilibrato, dalla grandissima venatura minerale, sa essere anche gentile nei ricordi di frutta tostata e vaniglia e stupisce per la lunga persistenza, leggermente affumicata.

    Con piatti importanti ed esclusivi come ostriche e crostacei, si abbina bene anche a funghi e tartufi. Vincente con formaggi stagionati e formaggi cremosi con crosta.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    St. Michael Eppan

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Appiano sulla Strada del Vino (BZ)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Se il vino dellʼAlto Adige è ormai conosciuto e rispettato in tutto il mondo lo si deve alla cantina cooperativa San Michele Appiano e al suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, da più di trent'anni alla sua guida, premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Da qui è partita una vera e propria rivoluzione che ha sovvertito dalle radici una viticoltura in gran parte arretrata e poco redditizia per i vignaioli. Raccogliendo circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di...
    Leggi di più »










    Recensisci il prodotto Alto Adige DOC Appius 2019 St. Michael Eppan (Cassetta in Legno)
    In regalo un coupon del 5% di sconto


    Stai recensendo: Alto Adige DOC Appius 2019 St. Michael Eppan (Cassetta in Legno)
    * Come consideri questo prodotto?







    Disponibile su Google Play