Alsace AOC Pinot Gris Grand Réserve 2019 Pierre Sparr

Come un cristallo

Da uve vendemmiate la terza settimana di ottobre (!!! tenete presente che parliamo di bianco) questo Pinot Grigio rappresenta l’essenza stessa della maison Sparr e la sua lunga storia, risalente all’Epoca del Re Sole; tra i nomi più importanti d’Alsazia, Pierre Sparr incanta con i suoi vini che sanno sempre raccontare il rapporto tra uve e terroir, come dimostra questo bianco, 100% da uve Pinot Grigio che affina unicamente in acciaio, per non perdere la verve parietale e delicatissima del vitigno. È come toccare un cristallo sottile: ci vuole mano ferma, consapevolezza e sicurezza ma, se si ha il coraggio di andare, si possono vivere emozioni uniche!

Colore giallo paglierino brillante, al naso mostra incantevoli note di frutta esotica, litchi e pera, mela cotogna e miele e albicocca che emergono da una struttura di grande sapidità come evidenzia anche l’assaggio, ricco ed intenso, fresco e ben equilibrato, dal finale molto piacevole e coinvolgente nel male ritorna la frutta.

Ottimo per un aperitivo gourmet, è un vino estremamente versatile che sa accompagnare sia il pesce che le carni bianche saltate, fino al fois gras. Delizioso con un filetto di trota al profumo di agrumi.

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