Pecorino Machaon Ausonia 2022

Pecorino Machaon: espressione autentica d'Abruzzo

Il Pecorino Machaon è un vino bianco Pecorino d'Abruzzo DOC, prodotto ad Atri, nel cuore dell'Abruzzo, dalla cantina Ausonia. Questo Pecorino, ottenuto da uve raccolte manualmente a metà settembre, fermenta spontaneamente senza lieviti aggiunti e affina in acciaio per preservare la sua purezza.

Uvaggio: Pecorino 100%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, offre al naso intensi profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con un tocco di erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole mineralità e un finale persistente.

Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e primi piatti leggeri.

Perché sceglierlo: Un vino che esprime l'essenza del vitigno Pecorino in modo elegante e genuino.

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