Caparzo: visita con degustazione
Un viaggio sensoriale in una delle tredici cantine storiche di Montalcino che ha contribuito alla creazione del mito del Brunello
- Montalcino (SI)
- Visita con degustazione
- Dal lunedì al sabato
- Orario: 10:30
- Durata: 2 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Sono ancora sconosciute le origini del toponimo Caparzo il quale, secondo alcuni, deriverebbe (come dimostrano antichi mappali) da Ca’ Pazzo; per altri, invece, dal latino Caput Arsum e indicherebbe un “luogo baciato dal sole”. L’inizio della storia può essere fatto risalire alla fine degli anni ‘60 quando un gruppo di amici, innamorati della Toscana e appassionati di vino, acquistò a Montalcino un antico rudere con vigne. Siamo agli albori del Brunello, il Consorzio è appena nato ed i produttori-imbottigliatori sono solamente tredici. Si decide, quindi, di procedere a una modernizzazione della struttura e vengono impiantate nuove varietà: in breve tempo l'azienda riesce ad affermarsi nel mercato di riferimento. Nel 1998 Elisabetta Gnudi Angelini acquista la Tenuta: si sperimentano innovativi sistemi di allevamento e, in particolare, diverse selezioni clonali nei terreni di proprietà, che si estendono su una superficie di circa 200 ettari, 90 dei quali coltivati a vigneto, di cui 14 specializzati a Brunello, 4 a oliveto, 87 a bosco e 19 attualmente a seminativo e resedi. In questo lungo periodo l’azienda è cresciuta nel rispetto della tradizione del Brunello e dei differenti terroir del comprensorio, sapendo esaltare le proprie etichette con spirito creativo e voglia d’innovazione, ed esprimendo il massimo rigore qualitativo. Proprio per questo, i vini sono stati adottati dai più famosi ristoranti del mondo, serviti negli incontri internazionali e nelle cene ufficiali di Stato. Grazie alla particolare sensibilità ambientale della famiglia, è stata anche la prima società agricola ad utilizzare energia fotovoltaica nella zona.
L'esperienza
Nella Val d'Orcia, una meravigliosa vallata toscana a pochi chilometri da Montalcino, in una splendida posizione panoramica, sorge l’azienda Caparzo, pronta a farvi vivere un’esperienza unica nel suo genere, ripercorrendo le diverse fasi della produzione del vino: dalla vinificazione, passando poi per la bottaia e la barricaia di affinamento, fino a giungere all’atto finale dell'imbottigliamento.
Al termine di questo "viaggio" affascinante sarà un esperto Brand Ambassador a guidarvi in un intenso tour di degustazione grazie al quale, sulla base dei vostri gusti, sceglierete le 3 sublimi etichette da assaggiare e raccontare al vostro ritorno a casa.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti e saluti
- Visita guidata della cantina
- Degustazione di 3 etichette a scelta
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